GyIK az EU-Verordnung 2021/2117* (borcímkék rendelete*)

1. Mit ír elő az új EU-szabályozás?

2023. december 8-tól minden, az EU-ban értékesített borhoz hasonlóan más élelmiszerekhez is tápértékkel kapcsolatos kiegészítő információkat kell csatolni. Ez kötelezően tartalmazza a tápérték és az összetevők adatokat a borcímkéken. A információk jobb ábrázolása érdekében a címkéket QR-kódokkal lehet ellátni, amelyek egy mobil weboldalra mutatnak. (E-Label)

2. Milyen lépések szükségesek?

2023. december 8-ától a gyártók kötelesek olyan termékeket, mint a bor, pezsgő, gyöngyözőbor, alkoholmentes bor és aromás bor majdnem ugyanolyan adattáblával és összetevőjegyzékkel ellátni, mint az említett borok. A boros üvegeken található címkéknek továbbra is tartalmazniuk kell az allergénekre, energiatartalomra, töltőmennyiségre, alkoholtartalomra, évjáratra, palackozóra, borászatra és a terméknevre vonatkozó információkat. Ha a most továbbiakban kötelezően előírt adatokat nem a címkén nyújtják, akkor használható egy E-Label. Az E-Label egy QR-kódból és egy hozzá kapcsolódó landing page-ből áll, amely ezen információkat elektronikusan jeleníti meg.

3. Specifikus jelölési opciók:

Címke a palackon: Lehetőség van az összes szükséges információ megadására a palack hibai címkéjén. Ezzel összhangban a megjelölt irányelveket kell betartani. Az összes adatnak ugyanabban a látókörben kell lennie, mint a többi kötelező információnak.

Jelölés egy E-Label segítségével: A jelölés alternatív módon is digitálisan történhet, általában egy QR-kód felvételével a hátsó címkére, amely egy landing page-re irányít. Ez a landing page-nek különböző műszaki és jogi követelményeknek kell megfelelnie, amelyek ezen dokumentum alábbi részében vannak leírva.

4. Hogyan definiálják a gyártási dátumot:

Egy terméket akkor tekintenek gyártottnak, amikor már átesett minden szükséges oenológiai eljáráson és már minden, az EU-Piaci rendelésben előírt tulajdonsággal rendelkezik.

Bor esetében ez azt jelenti, ha elérte a meghatározott alkohol- vagy savtartalmat. Kivételt képeznek az Eiswein-ok, tehát a borok csak 2024-es szürettel esnek bele ebbe a szabályba.

Pezsgő esetében, amely a másodlagos erjedéssel jön létre, akkor tekintik legyártottnak, ha ez az erjedés befejeződött és a meghatározott alkoholtartalom mellett az EU-szabályozásban meghatározott túlnyomás is elérésre kerül, ahol a lényeges időpont a 2023. december 8-a. A alapborok vinifikálása vagy a Cuvée képzése ezen dátum előtt nem mentesít a kötelező megjelölési igények alól. Hasonlóképpen van ez a Frizzante-val, amelyet gyártottnak tekintenek, amint elérte a szükséges széndioxid nyomást

A „részben alkoholmentes bor“ vagy „alkoholmentes bor“ esetében a nap, amikor az alkoholtelenítést végzik, az a nap, amit a gyártás napjaként tekintünk.

Aromás borok esetében a nap, amikor az aromatizálás történt, azt tekintjük a gyártási nak.

A „szénsavas szőlőborként“ és „szénsavas pezsgőként“ a nap, amikor a szénsavat hozzáadják, azt tekintjük a gyártási időpontnak.

5. Az összetevő-információk megjelenítése:

Az összetevőjegyzéknek az összes, a termelés során használt összetevőt és adalékanyagot tartalmaznia kell, míg a szőlőt mindig alapvető összetevőként kell deklarálni. Továbbá fontos megemlíteni azokat az anyagokat, amelyeket a borászati eljárásokhoz, például az alkoholtartalom növeléséhez és édesítéshez használnak, beleértve a szacharózt, a koncentrált szőlőmustot és a rettifikált szőlőmust koncentrátumot (RTK). Ez a szabály vonatkozik a szénsavas borhoz adott szénsav-tartalomra is. A deklaráció kötelezettsége nem vonatkozik a technológiai segédanyagokra, kivéve ha azok ismert allergének vagy tolerancia-keltők és a jelenlegi határértékekben megtalálhatóak.

A WineSign.io-ban minden összetevő előre meghatározott – csak ki kell választanod őket.

1. Hogyan kell megadni az összetevőket:

Az összetevők feliratának értelmesen olvashatónak kell lennie, és figyelembe kell venni, hogy a minimum betű méret 1,2 mm legyen. Az összetevőlistát az „összetevők:“, „összetevőlista:“ vagy „összetevőjegyzék:“ jelöléssel kell kezdeni. Ezen lista fő szempontja az, hogy az összetevőket és adalékanyagokat általában a mennyiségük csökkenő sorrendjében kell felvenni a termelési folyamatban történő felhasználások sorrendjét alapul véve. Azok az összetevők és adalékanyagok, amelyek kevesebb, mint 2 %-át teszik ki az összterméknek, a lista végén bármilyen sorrendben szerepelhetnek. Továbbá az adalékanyagokat a rájuk vonatkozó funkciók szerint kell kategorizálni.

2. A bor esetében kötelezően deklarálandó funkciók közé tartoznak:
• Savanyúság szabályozók
• Tartósítószerek és antioxidánsok
• Stabilizátorok
• Gázok és csomagoló gázok

Az összetevők listájának előtt az az'Összetevők:' címke áll, majd az összetevők csökkenő mennyiségi sorrendben következnek. Az összetevőket a törvényben meghatározott vagy általánosan elfogadott megnevezésekkel kell felvenni. Továbbá minden adalékanyag számára szükséges megadni a megfelelő kategóriát (osztálynév).

Az összetevőlista elején mindig a „szőlő“ nevet kell említeni. Dúsítás esetén általában azt követi a „cukor“ vagy „szacharóz“ megnevezés. Ha több bor keverésével készül a termék, ajánlott a felhasznált összetevők teljességét megadni, ahol az olyan elemek, mint a cukor, boroxsav vagy kén-dioxid csak egyszer szerepelnek az összetevőjegyzékben. Olyan összetevőket, amelyek kevesebb mint 2 %-át teszik ki a készterméknek, a jegyzék végén bármilyen sorrendben listáztathatjuk, amit gyakran számos adalékanyag vagy kezelőszer tekintetében kell alkalmazni.

Az allergének az összetevőjegyzékben általában adalékanyagként vannak feltüntetve és vizuálisan is ki kell jelölni őket. Ezt általában félkövér betűvel történik. (Más lehetőségek is megengedettek, mint a szín vagy betűtípus). Az allergén megnevezése az összetevőjegyzékben megszünteti annak szükségességét, hogy a standard címkén pluszban „tartalmaz szulfitokat“ feliratot kelljen elhelyezni. Ennek eredményeképpen az összetevőjegyzéken a megfogalmazás a következőképpen hangzik: „Tartósítószer: kén-dioxid vagy szulfitok“.

Egy E-Label használata esetén, a tradicionális címkével ellentétben, az „tartalmaz szulfitokat“ megjegyzés továbbra is fennmarad és a végén van feltüntetve. E digitális megjelölésnél nincs szükség az „tartalmaz szulfitokat“ felirat kiegészítő optikai kiemelésére.

3. Különleges szabályozások bio- és ökoproductok esetén:

Termékek, melyeket a bio termesztés irányelve szerint gyártottak, védjegyeket és reklámeszközökben olyan szavakat használhatnak mint „biológiai“, „ökológiai“ és megfelelő rövidítéseket mint „bio-“ vagy „öko-“. Általában ezek a termékek teljesen bio összetevőkből állnak, így nincs szükség további információkra az összetevőjegyzékben. Kivételek a speciális összetevők vagy adalékanyagok, melyek nem állnak rendelkezésre bio minőségben és azok használata az EU törvények szerint megengedett; ezeket maximum 5 százalékig lehet felhasználni. Ilyen esetekben a bio összetevőket és adalékanyagokat az összetevőjegyzékben tisztán jelezni kell, ahol a megjelölés méretének, színének és stílusának meg kell felelni a többi adatnak.

Ha WineSign.io-t használsz, nem szükséges agódnod ezen pont miatt: mi elérhetővé tesszük az összetevőjegyzéket a helyes formában a bor-landing page-en.

6. A tápérték-információk bemutatása:

A táplálkozási információk preferáltan tabelláris formában nyújtandók. Ezeknek tartalmaznia kell az energiatartalom valamint az zsír, telített zsírsavak, szénhidrátok, cukor, protein és só mennyiségére vonatkozó adatokat.

Az információkat könnyen olvasható betűtípusban kell megadni, ahol figyelembe kell venni, hogy az "x" kisbetű minimum mérete 1,2 mm legyen.

Azek a összetevők, melyek a minimális tartalmuk miatt elhanyagolhatóak a termékben, lehetnek leírva a rövid táblázat alatt. Ilyen eset gyakran előfordul a boroknál. A táplálkozási adatokat mindig 100ml alapján kell megadni a folyadékokban, míg a szilárd termékekben grammra számolva.

A deklarálandó tápértékek átlagértékeken alapulnak, melyek a gyártó elemzéseiből vagy a ismert vagy valós átlagértékekből számíthatók ki, vagy általánosan elfogadott adatok alapján határozhatók meg. A borászok általában képesek kiszámítani a szükséges tápértékinformációkat az alkoholtartalom, a maradékcukor és a teljes sav adatok alapján. A bor értékesítésekor aktuális tápértékeket kell megadni, néhány fontos szempont a növényi és állati szénhidrátok, különösen a képződött glicerin és a cukor. Az energiaértéket kilojoule (kJ) és kilokalória (kcal) formájában kell megadni, választhatóan a „kalória“ vagy „energia“ elnevezéssel.

Ha WineSign.io-t használsz, nem szükséges aggódnod ennek a pontnak miatt: mi kijelzünk minden tápértéket korrekten a bor-landing page-en. A beépített tápérték-számológépben csak az alkoholtartalom, maradékcukor és a savakat kell megadni. A többit a WineSign.io megcsinálja neked.

7. Használandó nyelv:

Az összetevők listájához és a tápértékadatokhoz használt nyelvet könnyen érthetőnek kell lennie a fogyasztók számára az adott értékesítési országban. Ez azt jelenti, hogy jogi biztonságban vagy, ha a szükséges információkat az adott ország hivatalos nyelvén mutatod be.

Ha a WineSign.io-t használod, adataidat automatikusan lefordítjuk az EU 24 hivatalos nyelvére és az adott országban megjelennek.

8. Mi kötelező az E-Label-en?
• A bor egyértelmű azonosítása, beleértve a nevét és opcionálisan egy képet.
• Tápértékadatok 100 ml-enként
• Energiaérték kilojouleban és kilokalóriában kerül megjelölésre
• Szénhidrát- és cukortartalmat grammal kell megjelölni.
• Zsír, telítetlen zsírsavak, fehérjék és só vagy táblázatos formában szerepelnek, vagy szövegesen a "Kis mennyiségeket tartalmaz zsírból, telített zsírsavakból, fehérjéból és sóból" formában.
• Hozzávalók listája az EU-irányelvek szerint
• Allergének jelölése
• További adatok, mint például szőlőfajták, termőhelyek, minőségi szintek, logók stb. opcionálisan szerepelhetnek.
• Még nem tisztázott jogilag, hogy a "Bio" vagy "Fenntartható" tanúsítványok logói megjelenhetnek-e a landing oldalon. Ezért jelenleg a használatuk ellen ajánlunk.

A WineSign.io támogatja mindezen követelményeket.

9. Online bolt és a pincészet kívüli szerződések

Az online értékesítés és a pincészet fizikai helyszínén kívül kötött szerződésekre hasonló követelmények vonatkoznak a hozzávalók- és tápanyaginak vissza. Ez azt jelenti, hogy a gyártók az online boltban az összetevők és tápanyaginformációk listáját közvetlenül a termékoldalon adhatják meg, vagy alternatívaként egy QR-kódot vagy linket is megadhatnak, amelyen keresztül ezek az információk az E-Label-on keresztül hozzáférhetők. Ez a szabályozás ugyanúgy vonatkozik a rendelőlapokra és árlistákra is, amelyek egy rendelőlapot integrálnak. Tehát ez a rendelkezés minden olyan szerződésre vonatkozik, amelyet a üzlethelyiségen kívül kötnek, és lehetővé teszi a vásárló számára a bor közvetlen megszerzését.

A WineSign.io egy JSON formátumú valós idejű interfészt biztosít számodra, amelyen keresztül az összes boradataidat megjelenítheted saját vagy bármely más webshopban. Az árlistákhoz “gyűjtő-QR-kódokat" hozhatsz létre, amellyel minden árlista esetén csak egy QR-kódot kell megjeleníteni (a gyűjtő-QR-kódokon keresztül a fogyasztó egy olyan landoló oldalra jut, amely a választott boraidat mutatja).

10. Speciális jelölési szabályozások:

Az EU-Bizottság specifikus borjelölési előírásai az 2019/33-as rendelethez kapcsolódó 48 a cikk szerint:

• A „szőlő” kifejezést egységesen lehet használni szőlőre és szőlőlére.
• A „koncentrált szőlőlé” mind a koncentrált szőlőlére, mind a rectifikált szőlőlé koncentrátumra (RSK) használható.
• Savszabályozókat és stabilizátorokat legfeljebb három alternatív összetevővel lehet jelezni, feltéve, hogy ezek funkcionálisan hasonlóak vagy cserélhetők és legalább egyik adóanyag a végső termékben megtalálható. Az adatot azzal a kifejezéssel jelöljék, hogy „… és/vagy …” szerepel benne, ahol az E-számok használata engedélyezett.
• Allergén ökológiai anyagokra a szokásos megnevezéseket (pl. szulfitok) lehet használni az összetevők listájában, feltéve, hogy azok optikailag kiemelt helyen szerepelnek.
• A csomagoló gázokként használt anyagokat nem kell egyedileg felsorolni. Elegendő a “védőgáz atmoszférában töltött” vagy hasonló kifejezés jelzése. Ez nem vonatkozik a pezsgőborokban hozzáadott szénsavra.
• A palackozási vagy szállítási adagolás a „palackozási adagolás” vagy „szállítási adagolás” kifejezésekkel történő jelölésével történik vagy az egyes összetevőinek listájának hozzáadásával zárójelben.
11. Mekkora legyen a nyomtatott QR-kód?

Itt nincsenek különleges előírások – 1cm x 1cm-es méret ajánlott – biztosítani kell, hogy a QR-kódot a jelenleg forgalomban lévő mobiltelefonokkal be lehet olvasni. (FIGYELEM: Olaszországban a QR-kód mérete 1,5 cm, x 1,5 cm kell legyen!)

A WineSign.io nyomtatható QR-kódokat kínál a következő formátumokban: .eps, .pdf, .png, .svg és .webp.

12. Gyűjtő-QR-kódok:

Az EU-rendelet (2021/2117) szerint minden borral kapcsolatos terméknél a hátsó címkén saját QR-kódot kell megadni. Ez azt jelenti, hogy minden borhoz egyedi QR-kódot kell használni. Az árlisták esetében, ahol ezeket az információkat minden bor esetében szintén rendelkezésre kell bocsátani, kivétel adott. A törvényszöveg it adva egy elegáns megoldást: Itt egyetlen QR-kódon keresztül továbbíthatók egy összefoglaló oldalra, ahol az árlistán szereplő összes termék információi összesítve megjeleníthetők. Ezt a megoldást „gyűjtő-QR-kód”-nak hívják.

A WineSign.io is biztosít számodra gyűjtő-QR-kódokat.

13. E-Labels technikai és jogi követelményei:
14. Nincs marketing környezet:

Az EU-rendelet kifejezetten tiltja az E-Label-en történő marketingtartalmak megjelenítését vagy a borok közvetlen értékesítését. Ezért a saját webhelyedre történő hivatkozás nem lehetséges.

15. Nincs felhasználókövetés:

Kifejezetten tilos a felhasználók követése, akik megnyitják a landoló oldalt bármilyen módon. (például: Google Analytics, stb. - az IP-címek rögzítése is tilos)

A WineSign.io természetesen betartja ezt a szabályt.

16. Meddig kell elérhetőnek lennie az E-Label-nek?

A törvényhozó így fogalmaz itt: "Az E-Label-nek addig kell elérhetőnek lennie, amíg a termék a piacon található." Ez az állítás a bor kereskedelemben nem nagyon használható. Azt feltételezik, hogy az E-Label körülbelül 10 évig elérhető kell legyen.

A WineSign.io addig biztosítja számodra az E-Label-t, amíg szükséged van rá!

17. Energiaérték:

Az energiaértéket meg kell adni mind a fizikai címkén, mind az E-Label-en. Ezt az alkoholtartalom, a maradékcukor-tartalom, a savtartalom és a glicerin paraméterekből számítják ki.

A WineSign.io automatikusan kiszámítja számodra az energiaértékeket.

18. GDPR biztonság:

Az E-Label-nek meg kell felelnie a GDPR minden követelményének - ideértve az impresszum háttérinformációkban történő elhelyezését is.

A WineSign.io általad megadott információkból létrehoz egy megfelelő impresszumot és betartja a GDPR minden törvényi előírását.

19. Újrahasznosítási információk:

Olaszországban és Franciaországban kötelező az újrahasznosítási információk megadása az EU-irányelv 97/129/EG szerint. Itt tudhatsz meg többet.

A WineSign.io-val könnyedén meg tudod valósítani és teljesíteni ezt az információmegosztási kötelezettséget.

*Ez a GYIK az EU-rendelet 2021/2117 legfontosabb szabályainak összefoglalása.

Mivel bizonyos mértékben van értelmezési mozgástér, ezért ezt az összefoglalót nem kell jogilag kötelezőnek tekinteni.