FAQ o EU-uredbi 2021/2117* (Uredba o vinskim oznakama)*

Što predviđa nova EU regulativa?

Od 8. prosinca 2023. svi se vina koja se prodaju u EU moraju označiti, kao i druga hrana, s prehrambenim dodatnim informacijama. Ovo uključuje obvezne informacije o hranjivim vrijednostima i sastojcima na vinskim etiketama. Za bolji prikaz ovih informacija etikete mogu biti opremljene QR-kodovima koji vode do mobilne web stranice. (E-Label)

Koji su koraci potrebni?

Od 8. prosinca 2023. proizvođači su dužni svoje proizvode poput vina, pjenušca, perlivaca, bezalkoholnog vina i aromatiziranog vina označiti tablicom hranjivih vrijednosti i popisom sastojaka. Etikete na vinskim bocama također trebaju sadržavati informacije o alergenima, energetskoj vrijednosti, količini, alkoholnom sadržaju, godištu, punjaču, vinariji i nazivu proizvoda. Ako se tražene informacije ne daju putem etikete, mogu se koristiti E-Label. E-Label se sastoji od QR koda i s njim povezane odredišne stranice koja te informacije prikazuje elektronički.

Specifične opcije označavanja:

Označavanje na etiketi boce: Moguće je sve potrebne informacije navesti na tradicionalnoj pozadinskoj etiketi boce. Treba slijediti navedene smjernice. Sve informacije moraju biti postavljene na istom vidljivom mjestu kao i ostale obvezne informacije.

Označavanje putem E-Label: Alternativno, označavanje se može obaviti i digitalno, obično postavljanjem QR koda na pozadinsku etiketu, koji vodi do odredišne stranice. Ova odredišna stranica mora zadovoljiti različite tehničke i pravne zahtjeve, koji su detaljno opisani u ovom dokumentu.

Kako se definira datum proizvodnje:

Proizvod se smatra proizvedenim, čim prođe sve potrebne enološke postupke i stekne svojstva propisana prema EU tržišnim pravilima.

Za vino to znači, kada postigne određeni alkoholni ili kiseli sadržaj. Osim za ledena vina, vina se smatraju obuhvaćenima ovom regulativom tek od berbe 2024.

Za pjenušavo vino, nastalo drugom fermentacijom, ono se prema definiciji smatra proizvedenim kada ova fermentacija završi i postignu se propisani alkoholni sadržaj i nadtlak prema EU tržišnim pravilima, gdje je ključni datum 8. prosinac 2023. Vinifikacija osnovnih vina ili stvaranje cuvée prije ovog datuma ne oslobađa odgovornosti za označavanje. Slično je i s Frizzante, koje se smatra proizvedenim čim se postigne potreban nadtlak ugljičnog dioksida.

Za „djelomično dealkoholizirano vino“ ili „dealkoholizirano vino“, datum proizvodnje smatra se onim kada se odvija dealkoholizacija.

Za aromatizirana vina datum proizvodnje smatra se onim kada se primeni aromatizacija.

Za „perlivo vino s dodanim ugljičnim dioksidom“ i „pjenušavo vino s dodanim ugljičnim dioksidom“, datum proizvodnje smatra se onim kada se dodaje ugljični dioksid.

Prikaz informacija o sastojcima:

Popis sastojaka mora uključivati sve korištene sastojke i dodatke upotrijebljene u proizvodnji, pri čemu se grožđe uvijek mora deklarirati kao osnovni sastojak. Također, tvari koje se koriste za enološke postupke, poput obogaćivanja i zaslađivanja, uključujući saharozu, koncentrirani grožđani mošt i rektificirani koncentrirani grožđani mošt (RTK), moraju se navesti. Ovo se odnosi i na dodani udio ugljičnog dioksida kod perliva vina. Pomoćne tvari u proizvodnji su izuzete od obveze deklaracije, osim ako se ne radi o alergenima ili supstancama koje izazivaju netoleranciju, a detektabilni su unutar propisanih granica.

U WineSign.io svi su ti sastojci unaprijed definirani – samo ih trebaš odabrati.

Kako navesti popis sastojaka:

Etiketiranje sastojaka mora biti u čistom i čitljivom fontu s minimalnom veličinom slova od 1,2 mm. Naslov popisa sastojaka bi trebao biti „Sastojci:“, „Popis sastojaka:“ ili „Sastojci:“.

Kategorije funkcije koje su obavezne za deklaraciju kod vina:

Regulatori kiseline
Konzervansi i antioksidansi
Stabilizatori
Plinovi i plinovi za pakiranje

Popis sastojaka započinje s riječi „Sastojci:“. Nakon toga, drugi sastojci se pojavljuju prema njihovoj količini u opadajućem redoslijedu. Nazivi sastojaka moraju biti ili zakonski određeni ili općeprihvaćeni nazivi. Osim toga, za svaki dodatak mora biti naveden odgovarajući klasifikacijski naziv (kategorija). Na početku popisa sastojaka uvijek stoji „Grožđe“. U slučaju obogaćivanja, obično se navodi „Šećer“ ili „Saharoza“. Kod miješanja nekoliko vina, preporučuje se navođenje svih korištenih sastojaka, s elementima poput šećera, vinske kiseline ili sumporovog dioksida, te se trebaju navesti samo jednom u popisu. Sastojci koji čine manje od 2 % konačnog proizvoda mogu biti navedeni na kraju popisa u proizvoljnom redoslijedu. Ovo se obično odnosi na brojne dodatke ili pomoćne tvari. Alergeni se obično deklariraju kao dodatci na popisu sastojaka i dodatno se vizualno označavaju, najčešće pomoću podebljanih slova (alternativno s bojom ili fontom se također mogu koristiti). Navođenje alergena na popisu sastojaka eliminira potrebu za dodatnim označavanjem poput „sadrži sulfate“ na standardnoj etiketi. Stoga će u budućnosti formulacija na popisu sastojaka biti: „Konzervans: Sumperov dioksid ili sulfiti“.

Kod upotrebe E-Labels, za razliku od tradicionalnog označavanja, ostaje označavanje „sadrži sulfate“, koje će biti na dnu. Ovaj način označavanja digitalno ne zahtijeva dodatno vizualno isticanje formulacije „sadrži sulfate“.

Posebni propisi za bio-ekološke proizvode:

Proizvodi proizvedeni prema smjernicama za biološki uzgoj mogu koristiti pojmove kao što su „biološki“, „ekološki“ i odgovarajuće kratice poput „bio-“ ili „eko-“ na svojim oznakama i reklamnim materijalima. Ovi proizvodi obično u potpunosti sadrže sastojke iz biološkog uzgoja, što izuzima dodatne informacije na popisu sastojaka. Iznimke čine određeni sastojci ili dodaci koji nisu dostupni u bio-kvaliteti i čija je uporaba dopuštena prema zakonu, a mogu se koristiti do najviše 5-postotnog udjela. U takvim slučajevima biološki sastojci i dodaci moraju biti jasno označeni na popisu sastojaka i to veličinom slova, bojom i stilom koji odgovaraju ostalim informacijama na etiketi.

Ako koristiš WineSign.io, ne moraš brinuti o ovom točki: pravilno prikazujemo popis sastojaka za tebe na vinskoj odredišnoj stranici.

Prikaz informacija o hranjivim vrijednostima:

Nutritionalne informacije trebaju se po mogućnosti dati u tabličnom obliku. Trebale bi sadržavati energetsku vrijednost, količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli.

Informacije moraju biti navedene u čitljivom fontu, s minimalnom veličinom slova "x" od 1,2 mm.

Za sastojke koji su zanemarivi zbog svog malog udjela u proizvodu, moguće je skraćeno prikazivanje informacija nakon tablice. Ovo obično vrijedi za vina. Nutritionalne vrijednosti za tekućine se navode po 100 ml, dok se za čvrste proizvode daju u gramima.

Deklarirane hranjive vrijednosti trebaju biti zasnovane na prosječnim vrijednostima dobivenim analizama proizvođača, preračunavanjem na osnovi poznatih ili stvarnih prosječnih vrijednosti korištenih sastojaka, ili temeljem općeprihvaćenih podataka. Vinari obično mogu izračunati potrebne nutritivne informacije iz podataka o alkoholnom sadržaju, preostalom šećeru i ukupnoj kiselini. Nužno je navesti nutritivne vrijednosti koje vrijede u trenutku prodaje, pri čemu kod ugljikohidrata treba posebno uzeti u obzir nastali glicerol pored šećera. Energetska vrijednost mora se dati u kilojoulima (kJ) i kilokalorijama (kcal), po mogućnosti označeno kao „energetska vrijednost“ ili „energija“.

Ako koristiš WineSign.io, ne moraš brinuti o ovom točki: pravilno prikazujemo nutritivne informacije na vinskoj odredišnoj stranici za tebe. Sa ugrađenim kalorijskim kalkulatorom, trebaš samo navesti alkoholni sadržaj, preostali šećer i kiselinu. Ostalo WineSign.io radi za tebe.

Jezik koji se koristi:

Jezik koji se koristi za popis sastojaka i nutritivnih vrijednosti mora biti lako razumljiv za potrošače u svakoj zemlji u kojoj se proizvodi prodaju. To znači da ste pravno sigurni ako informacije potrebne prikazujete na službenom jeziku dotične zemlje.

Ako koristite WineSign.io, vaši podaci će se automatski prevesti na 24 službena jezika EU i bit će prikazani ispravno u svakoj zemlji.

Koje informacije su obavezne na E-Labelu?

Jasna identifikacija vina, uključujući njegovo ime i opcionalno sliku.
Nutritivne vrijednosti na 100 ml
Energetska vrijednost mora biti izražena u kilodžulima i kilokalorijama
Ugljikohidrati i šećeri su izraženi u gramima.
Masti, zasićene masne kiseline, proteini i sol, su prikazani ili tabelarno ili tekstualno kao "Sadrži male količine masti, zasićenih masnih kiselina, proteina i soli".
Popis sastojaka prema EU regulativama
Označavanje alergena
Dodatne informacije poput sorti grožđa, područja uzgoja, kvalitativnih razina, logotipa itd. mogu se prikazati opcionalno.
Prikazivanje logotipa kao što su certifikati "Bio" ili "Održivost" na odredišnoj stranici trenutno nije pravno jasno. Stoga za sada to ne preporučujemo.

WineSign.io podržava sve ove zahtjeve.

Internetska trgovina i ugovori izvan vinarije

Za online prodaju i sklapanje ugovora izvan fizičke vinarije vrijede slični zahtjevi glede informacija o sastojcima i nutritivnim vrijednostima kao i na licu mjesta. To znači da proizvođači mogu u svojoj internetskoj trgovini izravno na stranici proizvoda navesti popis sastojaka i nutritivne informacije ili alternativno pružiti QR-kod ili poveznicu putem koje će te informacije biti dostupne putem E-Labela. Ovo pravilo se odnosi i na narudžbenice i cjenike koji uključuju narudžbeni obrazac. Stoga ovo pravilo vrijedi za sve ugovore sklopljene izvan poslovnih prostorija koji omogućuju kupcu izravnu kupnju vina.

WineSign.io vam nudi sučelje u stvarnom vremenu u JSON formatu putem kojeg možete prikazati sve svoje podatke o vinu i u svojoj ili bilo kojoj drugoj web-trgovini. Za cjenike možete generirati "sakupljene QR-kodove" tako da morate prikazati samo jedan QR-kod po cjeniku (putem sakupljenih QR-kodova kupac dospijeva na odredišnu stranicu koja prikazuje vina po vašem izboru).

Posebna pravila označavanja:

Specifična pravila označavanja za vino prema Europskoj komisiji u skladu s člankom 48 a Uredbe 2019/33 uključuju:

Izraz „grožđe“ može se koristiti uniformno za grožđe i mošt od grožđa.
„Koncentrirani mošt od grožđa“ može se koristiti za koncentrirani mošt od grožđa i također za pravitični koncentrirani mošt od grožđa (RTK).
Regulatori kiselina i stabilizatori mogu biti navedeni s najviše tri alternativna sastojka pod uvjetom da su funkcionalno slični ili zamjenjivi i da je najmanje jedan od dodataka prisutan u gotovom proizvodu. Navođenje se vrši s formulacijom "sadrži ... i/ili ...", a dozvoljena je upotreba E-brojeva.
Za enološke tvari koje izazivaju alergije može se koristiti uobičajena oznaka (npr. sulfiti) u popisu sastojaka, pod uvjetom da su vizualno istaknute.
Supstance korištene kao plinovi za pakiranje ne moraju se navoditi pojedinačno. Izraz „pakirano u zaštitnoj atmosferi“ ili slična formulacija je dovoljna. Ovo ne vrijedi za dodani ugljični dioksid u pjenušavim vinima.
Doziranje pri punjenju ili za otpremu treba biti označeno ili samo izrazima „doza punjenja“ ili „doza za otpremu“ ili dodavanjem popisa njihovih sastojaka u zagrade.

Koliko velik mora biti ispisan QR-kod?

Nemaju posebne smjernice - preporučuje se veličina od 1 cm x 1 cm - potrebno je osigurati da se QR kod može skenirati trenutno dostupnim mobilnim uređajima. (PAŽNJA: za Italiju je propisana veličina QR koda od 1,5 cm x 1,5 cm!)

WineSign.io vam osigurava QR kodove spremne za ispis u formatima: .eps, .pdf, .png, .svg i .webp.

Sakupljeni QR-kodovi:

Prema EU regulativama (2021/2117) za svaki vinarski proizvod na stražnjoj etiketi je potreban zaseban QR-kod. To znači da svako vino treba individualni QR-kod. Međutim, za cjenike gdje se ove informacije također trebaju pružiti za svako vino, postoji iznimka. Zakon nudi elegantno rješenje: ovdje se može koristiti jedan QR-kod koji vodi na preglednu stranicu gdje se prikupljene informacije o svim proizvodima s cjenika mogu prikazati. Ovo rješenje se naziva "sakupljeni QR-kod".

WineSign.io vam također pruža sakupljene QR-kodove.

Tehnički i pravni zahtjevi za E-Labels:
Bez marketinškog okruženja:

EU regulativa izričito zabranjuje prikazivanje marketinških sadržaja ili prodaju vina izravno na E-Labelu. Poveznica na vlastitu web stranicu stoga nije moguća.

Bez praćenja korisnika:

Izričito je zabranjeno pratiti korisnike koji pristupaju odredišnoj stranici na bilo koji način (npr. korištenjem Google Analyticsa itd. - također je zabranjeno bilježenje IP adresa).

WineSign.io se naravno pridržava ove regulative.

Koliko dugo mora biti E-Label dostupna?

Zakonoformitelj formulira ovako: "E-Label mora biti dostupna dok je proizvod na tržištu." Ova izjava nije vrlo korisna posebno u trgovini vinom. Pretpostavlja se da E-Label treba biti dostupna oko 10 godina.

WineSign.io vam stavlja E-Label na raspolaganje koliko god je potrebno!

Energetska vrijednost:

Energetska vrijednost mora biti navedena kako na fizičkoj etiketi, tako i na E-Labelu. Izračunava se na temelju parametara sadržaja alkohola, ostatka šećera, kiselosti i glicerina.

WineSign.io automatski izračunava energetske vrijednosti za vas.

Sigurnost prema GDPR-u:

E-Label mora ispunjavati sve zahtjeve GDPR-a - uključujući i pružanje podataka za impresum.

WineSign.io izrađuje točan impresum na temelju vaših podataka i ispunjava sve zakonske zahtjeve GDPR-a.

Informacije o reciklaži:

U Italiji i Francuskoj reciklažne informacije su obvezne u skladu s EU direktivom 97/129/EC. Ovdje saznajte više.

Pomoću WineSign.io možete vrlo jednostavno ispuniti ovu obvezu informiranja.

*Ovaj FAQ je sažetak najvažnijih pravila EU uredbe 2021/2117.

Budući da postoji određeni prostor za interpretaciju, ovaj sažetak se ne može smatrati pravno obvezujućim.