BUJ par ES Regulu 2021/2117* (Vīna etiķešu regula)*

1. Ko paredz jaunais ES regulējums?

No 2023. gada 8. decembra visiem ES pārdotajiem vīniem, līdzīgi kā citiem pārtikas produktiem, jābūt norādītai papildu informācijai par uzturvērtību. Tas ietver obligātu uzturvērtību un sastāvdaļu norādīšanu uz vīna etiķetēm. Lai labāk parādītu šo informāciju, etiķetēs var iekļaut QR kodus, kas novirza uz mobilajām vietnēm. (E-Label)

2. Kādas darbības ir nepieciešamas?

No 2023. gada 8. decembra ražotājiem būs obligāti jānorāda produktiem, piemēram, vīnam, dzirkstošajam vīnam, perlivīnam, bezalkoholiskajam vīnam un aromatizētajam vīnam, uzturvērtību tabula un sastāvdaļu saraksts. Vīna pudeļu etiķetēm arī turpmāk jānorāda informācija par alergēniem, enerģētisko vērtību, tilpumu, alkohola saturu, ražas gadu, pildītāju, vīna darītavu un produkta nosaukumu. Ja šī papildu informācija netiek sniegta uz etiķetes, var izmantot E-Label. E-Label sastāv no QR koda un ar to saistītas nosēšanās lapas, kas sniedz šo informāciju elektroniski.

3. Specifiskas marķēšanas iespējas:

Marķēšana uz pudeles etiķetes: Iespējams visu nepieciešamo informāciju norādīt uz tradicionālās pudeles aizmugurējās etiķetes. Jāievēro noteiktās vadlīnijas un visa informācija jānovieto vienā redzamības laukā ar citām obligātajām informācijām.

Marķēšana ar E-Label: Alternatīvi, marķēšanu var veikt digitāli, parasti uz aizmugurējās etiķetes ievietojot QR kodu, kas ved uz nosēšanās lapu. Šai nosēšanās lapai jāatbilst dažādām tehniskām un juridiskām prasībām, kas aprakstītas šajā dokumentā.

4. Kā tiek definēts ražošanas datums:

Produkts tiek uzskatīts par izgatavotu, tiklīdz tas ir izgājis visus nepieciešamos enoloģiskos procesus un atbilst ES tirgus kārtības noteiktajām īpašībām.

Vīnam tas nozīmē, ka, sasniedzot noteikto alkohola vai skābes saturu. Izņemot ledusvīnus, tas nozīmē, ka vīni, kas tiks lasīti pēc 2024. gada ražas ievākšanas, ietilpst šajā regulējumā.

Dzirkstošajam vīnam, kas rodas otrās raudzēšanas laikā, saskaņā ar definīciju tiek uzskatīts par izgatavotu, kad šī raudzēšana ir pabeigta un ir sasniegts noteiktais alkohola saturs, kā arī ES tirgus kārtībā noteiktais pārspiediens, un nozīmīgais datums ir 2023. gada 8. decembris. Vienīgi pamatvīnu vinifikācija vai kuveja veidošana pirms šī datuma neatbrīvo no marķēšanas pienākuma. Tāpat tas attiecas arī uz Frizzante, kas tiek uzskatīts par izgatavotu, tiklīdz sasniegts nepieciešamais oglekļa dioksīda spiediens.

„Daļēji atalkoholizētais vīns“ vai „atalkoholizētais vīns“ tiek uzskatīts par izgatavotu dienā, kad notiek atalkoholizācija.

Aromatizētiem vīna produktiem tiek uzskatīts, ka ražošanas diena ir diena, kad tiek veikta aromatizācija.

„Perlivīns ar pievienotu oglekļa dioksīdu“ un „dzirkstošais vīns ar pievienotu oglekļa dioksīdu“ tiek uzskatīts par izgatavotu dienā, kad tiek pievienots oglekļa dioksīds.

5. Sastāvdaļu informācijas norādīšana:

Sastāvdaļu sarakstā jāiekļauj visas ražošanā izmantotās sastāvdaļas un piedevas, kur vīnogas vienmēr jānorāda kā pamatsastāvdaļa. Tāpat jānorāda vielas, kas tiek lietotas enoloģiskajos procesos, piemēram, saharoze, koncentrēts vīnogu misas koncentrāts un rektificēts vīnogu misas koncentrāts (RTK). Tas attiecas arī uz perlīna pievienoto oglekļa dioksīdu. Atbrīvojums no deklarēšanas attiecas uz ražošanas palīgvielām, ja tās nav zināmas kā alergēni vai neizsauc nepanesamību un ir zem noteiktajām robežvērtībām.

WineSign.io visā atļaut, šīs sastāvdaļas ir iepriekš definētas – tev tās tikai jāizvēlas.

1. Kā norādīt sastāvdaļu sarakstu:

Sastāvdaļu apzīmējumam jābūt skaidri salasāmam un jāievēro minimālais rakstzīmju augstums 1,2 mm. Sastāvdaļu saraksta priekšgalā jābūt terminiem „Sastāvdaļas:“, „Sastāvdaļu saraksts:“ vai „Sastāvdaļu uzskaitījums:“. Šajā sarakstā visas sastāvdaļas un piedevas parasti jānorāda to lietošanas apjomā dilstošā secībā ražošanas procesā. Sastāvdaļas un piedevas, kas veido mazāk nekā 2% no kopējā produkta daudzuma, var norādīt saraksta beigās jebkādā secībā. Papildus ir nepieciešams piedevas kategorizēt pēc to funkcijām.

2. Vīna obligāti deklarējamās funkciju kategorijas ietver:
• Skābju regulatori
• Konservanti un antioksidanti
• Stabilizatori
• Gāzes un iepakošanas gāzes

Sastāvdaļu saraksta priekšgalā tiek norādīts termins „Sastāvdaļas:“. Pēc tam tiek minētas citas sastāvdaļas pēc to apjoma dilstošā secībā. Sastāvdaļu nosaukšanai ir jāizmanto vai nu tiesiski noteiktie vai vispārpieņemtie nosaukumi. Katrām piedevām jānorāda atbilstošā kategorija (klases nosaukums).

Sastāvdaļu saraksta priekšgalā vienmēr jānorāda „Vīnogas“. Piedevu gadījumā nākamais parasti ir „cukuru“ vai „saharozi“. Vairāku vīnu sajaukšanas gadījumā ieteicams norādīt visas izmantotās sastāvdaļas, kur cukurs, vīnskābe vai sēra dioksīds ir minēti tikai vienreiz sarakstā. Sastāvdaļas, kas veido mazāk nekā 2% no gatavā produkta, var uzskaitīt saraksta beigās jebkurā secībā, kas parasti attiecas uz dažādām piedevām vai apstrādes līdzekļiem.

Alergēni parasti tiek norādīti sastāvdaļu sarakstā kā piedevas, vizuāli izcelti. Parasti tas tiek darīts treknā drukā. (Tiek atļautas arī alternatīvas, piemēram, krāsa vai fonta stils). Norādot alergēnu sastāvdaļu sarakstā, nav nepieciešams papildus uz etiķetes norādīt „satur sulfītus“. Tādējādi sastāvdaļu sarakstā tas būtu formulējums: „Konservants: sēra dioksīds vai sulfīti“.

Izmantojot E-Label, pretstatā tradicionālajai etiķetei, norāde „satur sulfītus“ paliek un tiek norādīta saraksta beigās. Šajā digitālajā marķējumā nav nepieciešama papildu vizuāla izcelšana formulējumam „satur sulfītus“.

3. Īpaši noteikumi bioloģiskiem un ekoloģiskiem produktiem:

Produkti, kas ražoti saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības vadlīnijām, var marķējumā un reklāmas materiālos izmantot terminus kā „bioloģisks“, „ekoloģisks“ un atbilstošus saīsinājumus kā „bio-“ vai „eko-“. Parasti šie produkti pilnībā sastāv no bioloģiski audzētām sastāvdaļām, tāpēc sastāvdaļu sarakstā nav nepieciešamas papildu norādes. Izņēmumus veido specifiskas sastāvdaļas vai piedevas, kuras nav pieejamas bioloģiskā kvalitātē un kuru lietošana ir atļauta saskaņā ar ES tiesību aktiem; tās var izmantot līdz 5 procentiem. Šajos gadījumos bioloģiskās sastāvdaļas un piedevas sastāvdaļu sarakstā jānorāda skaidri, un marķējumam jābūt tādam pašam fonta izmēram, krāsai un stilam kā pārējām norādēm.

Izmantojot WineSign.io, par šo punktu nevar uztraukties: mēs nodrošinām pareizu sastāvdaļu sarakstu tavā vīna nosēšanās lapā.

6. Uzturvērtības informācijas norādīšana:

Uzturvērtību norādījumi vislabāk sagatavojami tabulas veidā. Norādēm jāietver enerģētisko vērtību un tauku, piesātināto taukskābju, ogļhidrātu, cukura, olbaltumvielu un sāls daudzumu.

Informācija jādod skaidri salasāmā fontā, kur minimums mazā "x" augstums ir 1,2 mm.

Gadījumos, kad sastāvdaļas nozīmīgi mazā daudzumā produktā ir nenozīmīgas, iespējams izmantot saīsināto norādi zem tabulas. Tas parasti attiecas uz vīnu. Uzturvērtību norādes šķidrumiem jānorāda par 100 ml, savukārt cietajiem produktiem norādes skalā gramos.

Deklarējamajām uzturvērtību norādēm jābalstās uz vidējiem rādītājiem, kuru pamatā ir vai nu ražotāja analīzes, vai aprēķini, balstoties uz izmantoto sastāvdaļu zināmajiem vai reālajiem vidējiem rādītājiem, vai arī uz vispārpieņemtajiem datiem. Vīnkopji var noteikt nepieciešamos uzturvērtību norādījumus, parasti no pieejamajiem datiem par alkohola, atlikušā cukura un kopējās skābes saturu. Uzturvērtību norādei jāietver vērtības, kas ir aktuālas pārdošanas brīdī, īpaši ņemot vērā glicerīnu cukuru sarakstā. Enerģētiskā vērtība jānorāda kilodžoulos (kJ) un kilokalorijās (kcal), izvēles nosaukumi „enerģētiskā vērtība“ vai „enerģija“.

Izmantojot WineSign.io, par šiem punktiem nevar uztraukties: mēs nodrošinām pareizu uzturvērtību norādi tavā vīna nosēšanās lapā. Ar iebūvēto uzturvērtību kalkulatoru tev nepieciešams tikai norādīt alkohola saturu, atlikušā cukura saturu un skābes saturu. Pārējo WineSign.io paveiks tavā vietā.

7. Lietojamā valoda:

Valoda, kas tiek izmantota sastāvdaļu sarakstā un uzturvērtību norādei, ir jāsaprot patērētājiem attiecīgajā mārketinga valstī. Tas nozīmē, ka juridiski drošāk tev ir, ja nepieciešamo informāciju sniedz attiecīgajā valsts oficiālajā valodā.

Izmantojot WineSign.io, tavi dati tiks automātiski tulkoti uz 24 ES oficiālajām valodām un atbilstoši attiecīgajā valstī parādīti.

8. Kādu informāciju E-Label ir obligāta?
• Skaidra vīna identifikācija, iekļaujot tās nosaukumu un pēc izvēles attēlu.
• Uzturvērtības norāde uz 100 ml
• Enerģētiskā vērtība ir jānorāda kilodžoulos un kilokalorijās
• Ogļhidrāti un cukurs jānorāda gramos.
• Tauki, piesātinātās taukskābes, olbaltumvielas un sāls jānorāda tabulā vai tekstuāli kā “Satur nelielus daudzumus tauku, piesātināto taukskābju, olbaltumvielu un sāls”
• Sastāvdaļu saraksts saskaņā ar ES direktīvām
• Alergēnu marķēšana
• Papildus informācija, piemēram, vīnogu šķirnes, apgabali, kvalitātes pakāpes, logotipi u.c., var tikt norādīta pēc izvēles.
• Nav skaidrs, vai sertifikātu logotipu, piemēram, "Bio" vai "Ilgtspējība", drīkst parādīt galvenajā lapā. Līdz ar to mēs pašlaik neiesakām to darīt.

WineSign.io atbalsta visas šīs prasības.

9. Interneta veikals un līgumi ārpus vīna dārza

Online pārdošanai un līgumu noslēgšanai ārpus fiziskā vīna dārza attiecas līdzīgas prasības attiecībā uz informācijas sniegšanu par sastāvdaļām un uzturvielām kā uz vietas. Tas nozīmē, ka ražotāji savā interneta veikalā var norādīt sastāvdaļu sarakstu un uzturvielu informāciju tieši produkta lapā vai arī piedāvāt QR kodu vai saiti, caur kuru šī informācija ir pieejama E-Label. Šī prasība attiecas arī uz pasūtījuma veidlapām un cenrāžiem, kas ietver pasūtījuma formu. Līdz ar to šī regula attiecas uz visiem līgumiem, kas noslēgti ārpus uzņēmuma telpām un ļauj pircējam tieši iegādāties vīnu.

WineSign.io nodrošina reāllaika interfeisu JSON formātā, caur kuru vari parādīt visus savus vīna datus savā vai citos interneta veikalos. Lai sagatavotu cenrāžus, vari izveidot "Kopa-QR kodus", mazinot nepieciešamību izdrukāt vairākus QR kodus uz viena cenrāža (kā izmantojot Kopa-QR kodus patērētājs novirzīts uz galveno lapu, kur izstāvēts izvēlētais vīnu saraksts).

10. Īpaši marķēšanas noteikumi:

Specifiski marķēšanas noteikumi saskaņā ar ES regulas 48.a pantu 2019/33 ietver:

• Izteikumu “Vīnogas” var izmantot arī vīnogu un vīnogu misa norādīšanai.
• “Koncentrēts vīnogu mosas” var izmantot gan koncentrēta vīnogu misa, gan rektificēta vīnogu mosas koncentrāta (RTK) norādīšanai.
• Skābju regulētāji un stabilizatori drīkst būt norādīti ar līdz trim alternatīvām sastāvdaļām, ja šīs sastāvdaļas ir funkcionāli līdzīgas vai aizvietojamas un vismaz viens no pievienotājiem atrodas galaproduktā. Norādi veikt frāzei “satur … un/vai …”, izmantojot E-numurus pēc vajadzības.
• Alergēnu norādei var izmantot parastas nosaukumus (piemēram, Sulfīti), ja tie ir vizuāli izcelti sastāvdaļu sarakstā.
• Iepakošanas gāzes alkoholos nav jānorāda atsevišķi. Norāde “pildīts aizsargājošā atmosfērā” vai līdzīgs formulējums ir pietiekama. Tas neattiecas uz pievienoto oglekļa dioksīdu dzirkstošajos vīnos.
• Aizķeršana pie pildīšanas vai nosūtīšanas ir jānorisina ar terminiem “Pildīšanas uzdevums” vai “Nosūtīšanas uzdevums” vai norādītu sastāvdaļu sarakstu pēc vajadzības.
11. Kāda izmērā uzdrukāt QR kodu?

Šeit nav īpašu noteikumu - ieteicamais izmērs ir 1cm x 1cm - jāpārliecinās, ka QR kodu var nolasīt ar mobilo telefonu kas ir pašlaik apgrozībā. (UZMANĪBA: Itālijā ir nepieciešams 1,5 cm x 1,5 cm QR kods!)

WineSign.io nodrošina drukas gatavus QR kodus šādos formātos: .eps, .pdf, .png, .svg un .webp.

12. Kopas QR kodi:

Saskaņā ar ES regulu (2021/2117) katram vīna produktam uz muguras uzlīmes ir jābūt individuālam QR kodam. Tas nozīmē, ka katram vīnam nepieciešams atšķirīgs QR kods. Cenrādiem, kur šī informācija ir jāpiedāvā arī, ir izņēmums. Likumā teksta piedāvā elegantu risinājumu: vienu QR kodu var izmantot, lai pārvietotu patērētāju uz galveno lapu, kur apkopota cenu sarakstā esoša produktu informācija tiktu parādīta. Šo risinājumu sauc par "Kopa-QR kodu".

WineSign.io nodrošina arī Kopa-QR kodus.

13. Tehniskās un juridiskās prasības E-Label:
14. Nav mārketinga satura:

ES regula skaidri aizliedz mārketinga satura vai tiešas vīna pārdošanas attēlošanu E-Label. Tātad, saistīšana uz mājas lapu nav atļauta.

15. Nav lietotāju izsekošanas:

Izsekošana lietotāju, kuri apmeklē galveno lapu, ir stingri aizliegta. (piemēram, izmantojot Google Analytics utt. – arī IP adrešu ierakstīšana ir nelikumīga)

WineSign.io ievēro šo prasību.

16. Cik ilgi ir jābūt pieejamam E-Label?

Likums nosaka: "E-Label jābūt pieejamam tik ilgi, cik produkts ir tirgū." Šis formulējums vīna tirdzniecībā nav diez ko praktisks. Tiek uzskatīts, ka E-Label jābūt pieejamam aptuveni 10 gadus.

WineSign.io nodrošina E-Label tik ilgi, cik tas nepieciešams!

17. Enerģētiskā vērtība:

Enerģētiskā vērtība ir jānorāda gan fiziskā marķējumā, gan E-Label. To aprēķina pēc alkoholiskā satura, atlieku cukura satura, skābuma un glicerīna parametriem.

WineSign.io automātiski aprēķina enerģētiskās vērtības.

18. DSGVO drošība:

E-Label ir jāizpilda visas DSGVO prasības - tas ietver arī kontaktinformācijas sniegšanu.

WineSign.io nodrošina precīzu kontaktinformāciju, kas atbilst visām DSGVO prasībām.

19. Atkārtotas pārstrādes informācija:

Itālijā un Francijā ir obligāti jānorāda atkārtotas pārstrādes informācija saskaņā ar ES direktīvu 97/129/EK. Uzzini vairāk šeit

Izmantojot WineSign.io, ievērot šīs prasības ir ļoti viegli.

*Šis BUJ ir kopsavilkums par galvenajiem ES regulas 2021/2117 noteikumiem.

Tā kā vēl joprojām pastāv nepieciešamība pēc interpretācijas, šis kopsavilkums nevar tikt uzskatīts par juridiski saistošu.