FAQ bij de EU-verordening 2021/2117* (Wijne-etiketteringsverordening)*

Wat stelt de nieuwe EU-regelgeving voor?

Vanaf 8 december 2023 moeten alle wijnen die in de EU worden verkocht, vergelijkbaar worden voorzien van voedingsgerelateerde aanvullende informatie zoals andere levensmiddelen. Dit omvat verplichte vermelding van voedingswaarden en ingrediënten op de wijne-etiketten. Voor een betere weergave van deze informatie kunnen etiketten worden voorzien van QR-codes die naar een mobiele website leiden. (E-Label)

Welke stappen zijn nodig?

Vanaf 8 december 2023 zijn fabrikanten verplicht producten zoals wijn, mousserende wijn, frizzante, alcoholvrije wijn en gearomatiseerde wijn te voorzien van een voedingswaardetabel en een ingrediëntenlijst. De etiketten op de wijnflessen moeten daarnaast informatie bevatten over allergenen, energiegehalte, vulhoeveelheid, alcoholgehalte, jaargang, bottelaar, wijnmakerij en de productnaam. Als de nu aanvullend vereiste informatie niet via het etiket wordt verstrekt, kan een E-Label worden gebruikt. Een E-Label bestaat uit een QR-code en een bijbehorende landingspagina die deze informatie elektronisch weergeeft.

Specifieke etiketteringsopties:

Etikettering op het flesetiket: Het is mogelijk om alle vereiste informatie op het traditionele achteretiket van de fles te vermelden. Hierbij moeten de genoemde richtlijnen in acht worden genomen. Alle informatie moet binnen hetzelfde zichtbare gebied worden geplaatst als de andere verplichte informatie.

Etikettering via een E-Label: Alternatief kan de etikettering ook digitaal plaatsvinden, waarbij doorgaans een QR-code op het achteretiket wordt aangebracht die naar een landingspagina leidt. Deze landingspagina moet verschillende technische en juridische vereisten voldoen, die verderop in dit document worden beschreven.

Hoe wordt de productiedatum gedefinieerd:

Een product wordt als geproduceerd beschouwd, wanneer het alle noodzakelijke oenologische procedures heeft ondergaan en de volgens de EU-marktverordening voorgeschreven eigenschappen heeft.

Voor wijn betekent dat, wanneer het het vastgestelde alcohol- of zuurgehalte heeft bereikt. Behalve ijswijn valt wijn derhalve pas onder deze regeling vanaf de oogst van 2024.

Voor mousserende wijn, dat door een tweede gisting ontstaat, wordt het volgens de definitie pas beschouwd als geproduceerd wanneer deze gisting is voltooid en zowel het voorgeschreven alcoholgehalte als de overdruk conform de EU-marktverordening zijn bereikt, waarbij de relevante datum 8 december 2023 is. Alleen de vinificatie van de basiswijnen of het samenstellen van een cuvée vóór deze datum ontslaat niet van de etiketteringsplicht. Hetzelfde geldt voor frizzante, dat als geproduceerd wordt beschouwd zodra de noodzakelijke koolzuurdruk is bereikt.

Voor „gedeeltelijk gedealcoholiseerde wijn“ of „gedealcoholiseerde wijn“ gedefinieerd als de dag waarop de dealcoholisering plaatsvindt als de productiedatum.

Voor gearomatiseerde wijnproducten geldt de dag waarop de aromatisering wordt uitgevoerd als de productiedatum.

Voor „Parelwijn met toegevoegde koolzuur“ en „Mousserende wijn met toegevoegde koolzuur“ wordt de dag waarop de koolzuur wordt toegevoegd beschouwd als de productiedatum.

Weergave van ingrediëntinformatie:

De ingrediëntenlijst moet alle gebruikte ingrediënten en toevoegingen tijdens de productie omvatten, waarbij druiven altijd als basisingrediënt moeten worden vermeld. Daarnaast moeten stoffen die worden gebruik voor oenologische processen zoals verrijking en zoetmaken, inclusief saccharose, geconcentreerde druivenmost en gerectificeerde druivenmostconcentraat (RTK), worden vermeld. Dit geldt tevens voor de toegevoegde koolzuur bij parelwijn. Uitzonderingen op de declaratieplicht zijn verwerkingshulpstoffen, tenzij ze bekend staan als allergenen of intolerantie veroorzakers en binnen de vastgestelde limieten detecteerbaar zijn.

In WineSign.io zijn al deze ingrediënten voorgedefinieerd – jij moet ze alleen selecteren.

Hoe moet de ingrediëntenlijst worden aangegeven:

De opsomming van de ingrediënten moet in een leesbaar lettertype gebeuren, waarbij een minimale letterhoogte van 1,2 mm moet worden aangehouden. De kop van de ingrediëntenlijst moet met de termen „Ingrediënten:“, „Ingrediëntenlijst:“ of „Ingrediëntenoverzicht:“ worden aangeduid. Binnen deze lijst moeten alle ingrediënten en toevoegingen doorgaans in afnemende volgorde van hun hoeveelheid ten tijde van hun gebruik in het productieproces worden opgesomd. Ingrediënten en toevoegingen die minder dan 2 % van het gehele product uitmaken, mogen aan het einde van de lijst in een willekeurige volgorde worden geplaatst. Bovendien moeten de toevoegingen worden gecategoriseerd naar hun respectieve functies.

De bij wijn te declareren verplichte functiecategorieën omvatten:

Zuurteregelaars
Conserveermiddelen en antioxidanten
Stabilisatoren
Gassen en verpakkingsgassen

Bij de ingrediëntenlijst wordt het woord „Ingrediënten:“ voorop gesteld. Daarna worden de andere ingrediënten opgesomd volgens hun hoeveelheid in afnemende volgorde. Voor de benaming van de ingrediënten moeten ofwel de wettelijk vastgestelde of algemeen gebruikte benamingen worden gebruikt. Bovendien moet voor elke aanvulling de desbetreffende categorie (klassennaam) worden vermeld.

Tegenaan de grens van de lijst staat altijd eerst „Druiven“. In het geval van verrijking volgt doorgaans „Suiker“ of „Saccharose“. Bij het mengen van verschillende wijnen, wordt aangeraden de gehele verzameling van gebruikte ingrediënten op te geven, waarbij elementen zoals suiker, wijnsteen of zwaveldioxide slechts eenmalig in de lijst staan. Ingrediënten die minder dan 2 % van het eindproduct uitmaken, mogen aan het einde van de lijst in willekeurige volgorde worden vermeld, wat vaak geldt voor talrijke toevoegingen of verwerkingsmiddelen.

Allergenen worden doorgaans in de ingrediëntenlijst als toevoegingen vermeld en visueel gemarkeerd. Doorgaans wordt dat in vetgedrukte letters gedaan. (Alternatieven zoals kleur of lettertype zijn ook toegestaan). Door het vermelden van het allergeen in de ingrediëntenlijst vervalt de noodzaak om op het standaardetiket „bevat sulfieten“ aan te geven. Derhalve luidt de formulering in de ingrediëntenlijst voortaan: „Conserveermiddel: Zwaveldioxide of sulfieten“.

Bij het gebruik van een E-Label, in tegenstelling tot het traditionele etiket, blijft de vermelding „bevat sulfieten“ aanwezig en wordt onderaan vermeld. Voor deze digitale etikettering is geen extra visuele aanduiding van de formulering „bevat sulfieten“ vereist.

Speciale regelingen voor biologische en ecologische producten:

Producten die volgens de richtlijnen voor biologische productie zijn geproduceerd, mogen in hun etikettering en in reclamemiddelen termen gebruiken zoals „biologisch“, „ecologisch“ en overeenkomstige afkortingen zoals „bio-“ of „eco-“. Over het algemeen bestaan deze producten volledig uit ingrediënten uit biologische productie, waarvoor geen aanvullende gegevens in de ingrediëntenlijst nodig zijn. Uitzonderingen vormen specifieke ingrediënten of toevoegingen die niet in biologische kwaliteit beschikbaar zijn en waarvan het gebruik volgens EU-wetgeving is toegestaan; deze mogen tot een maximumaandeel van 5 procent worden gebruikt. In dergelijke gevallen moeten de biologische ingrediënten en toevoegingen duidelijk in de ingrediëntenlijst worden vermeld, waarbij de aanduidingen in lettergrootte, kleur en stijl overeen komen met de andere vermeldingen.

Als je WineSign.io gebruikt, hoef je je daar geen zorgen over te maken: Wij tonen de ingrediëntenlijst correct voor je op de wijnlandingspagina.

Weergave van voedingswaarde-informatie:

De voedingswaarde-informatie moet bij voorkeur in tabelvorm worden weergegeven. Dit moet de energie-inhoud alsook de hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suikers, eiwitten en zout omvatten.

Deze informatie moet in een duidelijk leesbaar lettertype worden vermeld, met een minimale lettergrootte van het kleine "x" van 1,2 mm.

Voor ingrediënten die vanwege hun minimale aandeel in het product verwaarloosbaar zijn, is een verkorte weergave na de tabel mogelijk. Dit is meestal van toepassing op wijn. Voedingswaarde-informatie voor vloeistoffen moet per 100 ml worden aangegeven, terwijl bij vaste producten de informatie in gram wordt weergegeven.

De te declareren voedingswaarde-informatie moet gebaseerd zijn op gemiddelde waarden, die ofwel via analyses van de fabrikant, door berekeningen op basis van bekende of reële gemiddelde waarden van de gebruikte ingrediënten, of op algemeen erkende gegevens worden bepaald. Wijnproducenten kunnen de nodige voedingswaarde-informatie meestal berekenen uit de beschikbare gegevens over alcoholgehalte, restsuikergehalte en totale zuurgraad. De voedingswaarden moeten worden opgegeven zoals ze op het moment van verkoop zijn, whilebij specifiek voor koolhydraten ook het ontstane glycerine naast suiker moet worden meegewogen. De energie-inhoud moet worden weergegeven in kilojoule (kJ) en kilocalorieën (kcal), bij voorkeur onder de benaming „Energie“ of „Energiewaarde“.

Als je WineSign.io gebruikt, hoef je je daar geen zorgen over te maken: Wij geven de voedingswaarde-informatie correct weer op de wijnlandingspagina voor je. Met de ingebouwde voedingswaardecalculator hoef je alleen alcoholgehalte, restsuiker en zuurgraad op te geven. De rest doet WineSign.io voor jou.

Te gebruiken taal:

De taal die gebruikt wordt voor de ingrediëntenlijst en de voedingswaarde-informatie moet voor de consumenten in het betreffende marktland gemakkelijk te begrijpen zijn. Dat betekent dat je juridisch gezien veilig bent als je de noodzakelijke informatie in de officiële taal van het land weergeeft.

Als je WineSign.io gebruikt, worden je gegevens automatisch vertaald in de 24 officiële talen van de EU en correct weergegeven in het betreffende land.

Welke informatie is verplicht op het E-Label?

Een duidelijke identificatie van de wijn, inclusief de naam en optioneel een afbeelding.
Voedingswaarde-informatie per 100 ml
Energiewaarde moet in kilojoule en kilocalorieën worden vermeld
Koolhydraten en suiker worden in grammen vermeld.
Vet, onverzadigde vetzuren, eiwit en zout worden ofwel in een tabel vermeld ofwel tekstueel als "Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout" weergegeven.
Ingrediëntenlijst volgens de EU-richtlijnen
Etikettering van allergenen
Extra informatie zoals druivenrassen, herkomst, kwaliteitsniveaus, logo's etc. kunnen optioneel worden vermeld.
Of logo's van certificaten zoals "Biologisch" of "Duurzaamheid" op de landingspagina mogen worden getoond is momenteel juridisch nog niet duidelijk. Daarom raden we dit momenteel af.

WineSign.io ondersteunt al deze vereisten.

Webshop en contracten buiten de wijnmakerij

Voor online verkoop en contracten buiten de fysieke wijnmakerij gelden soortgelijke vereisten wat betreft de informatie over ingrediënten en voedingsstoffen als ter plaatse. Dit betekent dat fabrikanten in hun webshop de lijst van ingrediënten en voedingswaarde-informatie direct op de productpagina kunnen vermelden of alternatief een QR-code of link kunnen bieden waarmee deze informatie via een E-Label toegankelijk is. Deze regeling geldt ook voor bestelformulieren en prijslijsten die een bestelformulier integreren. Zo is deze voorschrift van toepassing op alle contracten die buiten de bedrijfsruimten worden afgesloten en de koper in staat stellen de wijn direct aan te schaffen.

WineSign.io biedt je een real-time interface in JSON-formaat, waarmee je al je wijndata ook in je eigen of in elke andere webshop kunt weergeven. Voor prijslijsten kun je "verzamel-QR-codes" maken, zodat je per prijslijst slechts één QR-code hoeft weer te geven (via de verzamel-QR-codes komt de consument op een landingspagina waarop de door jou gekozen wijnen worden weergegeven).

Speciale etiketteringsvoorschriften:

Specifieke etiketteringsregels voor wijn volgens de EU-Commissie volgens artikel 48 a van Verordening 2019/33 omvatten:

De term "druiven" kan uniform voor druiven en druivenmost worden gebruikt.
"Geconcentreerd druivenmost" kan zowel voor geconcentreerd druivenmost als voor gerectificeerd druivenmostconcentraat (RTK) worden gebruikt.
Zuurgeregelaars en stabilisatoren mogen met maximaal drie alternatieve ingrediënten worden vermeld, mits deze functioneel vergelijkbaar of uitwisselbaar zijn en ten minste één van de additieven in het eindproduct aanwezig is. De opgave moet worden geformuleerd met de woorden "bevat ... en/of ...", waarbij het gebruik van de E-nummers is toegestaan.
Voor allergene oenologische stoffen kunnen de gebruikelijke benamingen (bijv. sulfieten) in de ingrediëntenlijst worden gebruikt, mits ze visueel worden benadrukt.
Als verpakkingsgassen gebruikte stoffen hoeven niet afzonderlijk te worden vermeld. De aanduiding "verpakt onder beschermende atmosfeer" of een vergelijkbare formulering is voldoende. Dit geldt niet voor toegevoegde koolzuur in mousserende wijnen.
De dosering bij het afvullen of voor de verzending moet ofwel alleen worden aangeduid met de termen "vuldosering" of "transportdosering" of door het toevoegen van een lijst van hun respectieve bestanddelen tussen haakjes.

Hoe groot moet de QR-code worden afgedrukt?

Er zijn geen speciale voorschriften - een maat van 1 cm x 1 cm wordt aanbevolen - het moet ervoor gezorgd worden dat de QR-code met de momenteel in omloop zijnde mobiele telefoons gelezen kan worden. (LET OP: Voor Italië is een QR-codemaat van 1,5 cm x 1,5 cm vereist!)

WineSign.io biedt je afdrukbare QR-codes in de formaten: .eps, .pdf, .png, .svg en .webp.

Verzamel-QR-codes:

Volgens de EU-Verordening (2021/2117) is voor elk wijnproduct op het achteretiket een eigen QR-code vereist. Dit betekent dat elke wijn een individuele QR-code nodig heeft. Voor prijslijsten waar deze informatie voor elke wijn ook verstrekt moet worden, geldt echter een uitzondering. De wetstekst biedt hier een elegante oplossing: Hier mag via één enkele QR-code naar een overzichtspagina worden geleid, die de informatie van alle op de prijslijst vermelde producten verzameld weergegeven mag worden. Deze oplossing wordt een "verzamel-QR-code" genoemd.

WineSign.io biedt je ook verzamel-QR-codes aan.

Technische en juridische vereisten voor E-Labels:
Geen marketingomgeving:

De EU-Verordening verbiedt uitdrukkelijk het weergeven van marketinginhoud of de verkoop van wijnen direct op het E-Label. Een link naar de eigen website is daarom niet mogelijk.

Geen gebruikers-tracking:

Het is uitdrukkelijk verboden gebruikers die de landingspagina bezoeken op enigerlei wijze te volgen. (bijv. met behulp van Google Analytics etc. - ook het vastleggen van IP-adressen is verboden)

WineSign.io houdt zich uiteraard aan deze regels.

Hoe lang moet een E-Label toegankelijk zijn?

De wetgever formuleert het als volgt: "Het E-Label moet toegankelijk zijn zolang het product op de markt is." Deze uitspraak is vooral in de wijnhandel niet erg praktisch. Er wordt van uitgegaan dat het E-Label ongeveer 10 jaar beschikbaar moet zijn.

WineSign.io biedt je het E-Label zolang aan als je het nodig hebt!

Energiewaarde:

De energiewaarde moet zowel op het fysieke etiket als op het e-label worden vermeld. Deze wordt berekend op basis van de parameters alcoholgehalte, restsuikergehalte, zuurgehalte en glycerol.

WineSign.io berekent de energiewaarden automatisch voor je.

AVG-veiligheid:

Het E-Label moet voldoen aan alle vereisten van de AVG - Daartoe behoort ook de opslag van een imprint.

WineSign.io maakt op basis van je gegevens een correct imprint en voldoet aan alle wettelijke vereisten van de AVG.

Recyclinginformatie:

In Italië en Frankrijk zijn recyclinginformatie volgens de EU-richtlijn 97/129/EG verplicht. Lees hier meer.

Met WineSign.io kun je deze informatieplicht eenvoudig implementeren en voldoen.

*Deze FAQ is een samenvatting van de belangrijkste regels van de EU-Verordening 2021/2117.

Aangezien er nog ruimte is voor interpretatie, mag deze samenvatting niet als juridisch bindend worden beschouwd.