FAQ despre Regulamentul UE 2021/2117* (Regulament pentru etichetele vinului)*

Ce prevede noul regulament al UE?

Începând cu 8 decembrie 2023, toate vinurile vândute în UE trebuie să fie etichetate similar cu alimentele, cu informații adiționale legate de nutriție. Aceasta include informații obligatorii despre valori nutriționale și ingrediente pe etichetele vinului. Pentru o mai bună reprezentare a acestor informații, etichetele pot fi echipate cu coduri QR care duc la un site web mobil. (E-Label)

Care sunt pașii necesari?

Începând cu 8 decembrie 2023, producătorii sunt obligați să eticheteze produsele precum vinul, șampania, vinul spumos, vinul fără alcool și vinul aromat cu o tabelă nutrițională și cu o listă de ingrediente. Etichetele de pe sticlele de vin trebuie să continue să conțină informații despre alergeni, conținutul energetic, volumul, conținutul de alcool, vintage, îmbuteliator, podgorie și numele produsului. Dacă informațiile necesare acum nu sunt furnizate prin etichetă, poate fi utilizat un E-Label. Un E-Label constă dintr-un cod QR și o pagină de destinație asociată care prezintă aceste informații în format electronic.

Opțiuni specifice de etichetare:

Etichetarea pe eticheta sticlei: Este posibil să se furnizeze toate informațiile necesare pe eticheta tradițională de pe spatele sticlei. În acest caz, trebuie respectate liniile directoare specificate. Toate afirmațiile trebuie plasate în aceeași zonă vizibilă ca și celelalte informații obligatorii.

Etichetarea prin intermediul unui E-Label: Alternativ, etichetarea poate fi realizată digital, prin aplicarea obișnuită a unui cod QR pe eticheta de pe spate, care duce la o pagină de destinație. Această pagină de destinație trebuie să îndeplinească diverse cerințe tehnice și legale, detaliile fiind descrise mai jos în acest document.

Definirea datei de producție:

Un produs este considerat fabricat de îndată ce a trecut prin toate procedurile enologice necesare și are proprietățile impuse de reglementările pieței UE.

Pentru vin, acest lucru înseamnă când a atins nivelul stabilit de alcool sau aciditate. Cu excepția vinurilor cu gheață, astfel că vinurile sunt incluse în această regulamentare doar de la recolta din 2024.

Pentru șampanie, care este produsă prin a doua fermentație, este definit ca fiind produs, atunci când aceasta fermentare este completă și atât conținutul de alcool prescris, cât și hiperpresiunea conform regulamentării pieței UE sunt atinse, iar data relevată este 8 decembrie 2023. Doar vinificarea vinurilor de bază sau formarea unei cuvee înainte de această dată nu exclude obligația de etichetare. Analog, se aplică și la Frizzante, care este considerat produs, de îndată ce presiunea necesară de dioxid de carbon a fost atinsă.

Pentru „vin parţial alcoolizat“ sau „vin nealcoolizat“, ziua în care are loc dealcoolizarea este considerată drept dată de producție.

Pentru produsele de vin aromatizat, ziua in care are loc aromatizarea este considerată drept dată de producție festgelegt

Pentru „vin spumos cu adăugare de dioxid de carbon“ şi „șampanie cu adăugare de dioxid de carbon“, ziua în care dioxidul de carbon este adăugat, este considerată ca dată de fabricație.

Prezentarea informațiilor despre ingrediente:

Lista de ingrediente trebuie să includă toate ingredientele și aditivii utilizați în producție, unde strugurii sunt întotdeauna declarați ca ingredient de bază. De asemenea, sunt necesare substanțe care sunt utilizate pentru procedeele enologice cum ar fi îmbogățirea și îndulcirea, inclusiv sacaroza, mustul de struguri concentrat și mustul de struguri rectificat (concentrat) (RTK), pentru a fi menționate. Aceasta se referă, de asemenea, la părțile de dioxid de carbon adăugate la vinul spumant. Excepție fac materiile auxiliare de procesare, cu excepția cazului în care sunt cunoscute ca alergeni sau substanțe care provoacă intoleranțe și pot fi detectate în limitele valabile.

Toate aceste ingrediente sunt predefinite pe WineSign.io – trebuie doar să le selectezi.

Cum trebuie indicată lista de ingrediente:

Etichetarea ingredientelor trebuie să fie realizată în un font clar lizibil și trebuie respectată o mărime minimă de caractere de 1,2 mm. Capul listei de ingrediente ar trebui să fie marcat cu denumirile „Ingrediente:“, „Lista ingredientelor:“ sau „Lista de ingrediente:“. În această listă, toate ingredientele și aditivii trebuie să fie menționați în general în funcție de cantitatea lor în ordine descrescătoare la momentul utilizării lor în procesul de producție. Ingrediente și aditivi, care reprezintă mai puțin de 2 % din produsul total, pot fi menționați la sfârșitul listei în orice ordine. În plus, aditivii trebuie clasificați după funcțiile lor respective.

Categoriile de funcții obligatorii care trebuie declarate pentru vin includ:

Regulatori de aciditate
Conservanți și antioxidanți
Stabilizatori
Gaze și gaze de ambalare

Listei de ingrediente i se precede cuvantul „Ingrediente:“. Apoi celelalte ingrediente sunt listate în ordine descrescătoare în funcție de cantitatea lor. Pentru denumirea ingredientelor, trebuie utilizate denumirile stabilite prin lege sau denumirile obișnuite de utilizat. În plus, pentru fiecare aditiv trebuie specificată categoria corespunzătoare (numele clasei).

La începutul listei de ingrediente, cuvantul „struguri“ este întotdeauna menționat. În cazul îmbunătățirii, este de obicei urmat de „zahăr“ sau „sacaroză“. În cazul combinării mai multor vinuri, este recomandabil să se menționeze toate ingredientele folosite, iar elemente precum zahăr, acid de vin sau dioxid de sulf sunt doar menționate o singură dată în listă. Ingrediente, care alcătuiesc mai puțin de 2 % din produsul finit, pot fi listate la sfârșitul listei în orice ordine, ceea ce se aplică adesea la multe aditivi sau agenți de tratare.

Allergeni sunt, în lista de ingrediente, de obicei declarati ca aditivi si trebuie evidențiati. În general, acest lucru este realizat prin caractere aldin. (Alte alternative precum culoare sau font sunt, de asemenea, permise). Prin menționarea alergenului în lista de ingrediente se elimină necesitatea de a menționa suplimentar pe etichetă standard „conține sulfiți“. Prin urmare, formularea în lista de ingrediente va fi: „Conservant: Dioxid de sulf sau Sulfiți“.

În cazul utilizării unui E-Label, spre deosebire de eticheta tradițională, mențiunea „conține sulfiți“ rămâne și este evidențiată la sfârșit. La această etichetare digitală, nu este necesară o evidențiere optică suplimentară a formulei „conține sulfiți“.

Reglementari speciale pentru produsele bio si ecologice:

Produsele care sunt produse conform regulamentelor pentru agricultura biologică, pot folosi în etichetare și în publicitate termeni precum „biologic“, „ecologic“ și abrevieri corespunzătoare cum ar fi „bio-“ sau „eco-“. În general, aceste produse sunt realizate exclusiv din ingrediente provenite din agricultura ecologică, astfel încât nu sunt necesare informații suplimentare în lista de ingrediente. Excepțiile sunt ingredientele specifice sau aditivii care nu sunt disponibili în calitatea bio și a căror utilizare este permisă conform legislației UE; acestea pot fi utilizate până la o proporție maximă de 5% . În astfel de cazuri, ingredientele biologice și aditivii din lista de ingrediente trebuie marcate clar, evidențierea trebuie să se potrivească în ceea ce privește mărimea fontului, culoarea și stilul cu celelalte informații.

Dacă utilizezi WineSign.io, nu trebuie să te preocupi de acest punct: Prezentăm corect lista de ingrediente pentru tine pe pagina de prezentare a vinului.

Prezentarea informațiilor nutriționale:

Informațiile nutriționale sunt, de preferință, penerate sub formă de tabel. Acestea ar trebui să includă cantitatea de energie precum și cantitățile de grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine și sare.

Informațiile trebuie să fie prezentate într-un font clar lizibil, luând în considerare o dimensiune minimă a literelor de 1,2 mm.

Pentru ingredientele care pot fi neglijate datorită proporției lor minime în produs, este posibilă o prezentare scurtă după tabel. Acest lucru se aplică, de obicei, vinului. Informațiile nutriționale pentru lichide sunt date per 100 ml, în timp ce pentru produsele solide informațiile sunt în grame.

Informațiile nutriționale care trebuie declarate ar trebui să se bazeze pe valori medii, care sunt fie determinate prin analizele producătorului, fie calculate pe baza valorilor medii cunoscute sau reale ale ingredientelor utilizate, sau pe baza datelor general acceptate. Vinificatorii sunt, de obicei, capabili să calculeze informațiile nutriționale necesare din datele existente referitoare la conținutul de alcool, zahăr rezidual și acid total. Trebuie indicat conținutul nutrițional care este dat la momentul vânzării, luându-se în considerare în special glicerina formată pe lângă zahăr atunci când se calculează carbohidrații. Valoarea energetică trebuie indicată în kilojouli (kJ) și kilocalorii (kcal), fie sub termenii „valoare energetică“ sau „energie“.

Dacă utilizezi WineSign.io, nu trebuie să te preocupi de acest punct: Prezentăm corect informațiile nutriționale pentru tine pe pagina de prezentare a vinului. Cu calculatorul integrat pentru valori nutriționale, trebuie doar să introduci conținutul alcoolic, zahărul rezidual și acidul. Restul se face de WineSign.io pentru tine.

Limba de folosire:

Limba în care sunt listate ingredientele și valorile nutriționale trebuie să fie ușor de înțeles de către consumatorii din țara de marketing respectivă. Adică, ești legal sigur dacă prezinți informațiile necesare în limba oficială a țării.

Dacă folosești WineSign.io, datele tale vor fi traduse automat în cele 24 de limbi oficiale ale UE și vor fi afișate corect în țara respectivă.

Ce informații sunt obligatorii pe E-Label?

O identificare clară a vinului, incluzând numele acestuia și opțional o imagine.
Valori nutriționale la 100 ml
Energia trebuie indicată în kilojouli și kilocalorii
Carbohidrații și zahărul sunt indicați în grame.
Grisimi, acizi grasi nesaturati, proteine și sare, fie ei prezentati tabelar fie ca text, ca "Conține cantități mici de grăsimi, acizi grasi saturați, proteine și sare".
Lista de ingrediente conform cu directivele EU
Evidențierea alergenilor
Daten suplimentare precum soiuri de struguri, amplasament, niveluri de calitate, logo-uri etc. pot fi adăugate opțional.
Este încă incert legal dacă logo-urile pentru certificate precum "Bio" sau "Sustenabil" pot fi afișate pe pagina de destinație (Landingpage) Acesta este motivul pentru care recomandăm în prezent să nu faceți acest lucru.

WineSign.io suportă toate aceste cerințe.

Magazin online și contracte în afara cramei

Pentru vânzările online și încheierea de contracte în afara cramei fizice se aplică cerințe similare în ceea ce privește informațiile despre conținut și nutrienți ca și în cazul vânzării directe. Acest lucru înseamnă că producătorii în magazinul lor online pot prezenta lista de ingrediente și informațiile nutriționale direct pe pagina de produs sau alternativ pot furniza un cod QR sau un link, printru care aceste informații pot fi accesate printr-un E-Label. Această regulă se aplică și formularelor de comandă și listelor de prețuri care integrează un formular de comandă. Prin urmare, acest regulament este aplicabil tuturor contractelor încheiate în afara premisele de afaceri și care permit cumpărătorului achiziționarea directă a vinului.

WineSign.io îți oferă o interfață în timp real în format JSON, prin care poți prezenta toate datele despre vinurile tale și în magazinul tău online sau în orice alt magazin online. Pentru liste de prețuri poți crea "Coduri QR colective", astfel încât să nu trebuiască să prezinti decât un cod QR pentru fiecare listă de prețuri (prin codurile QR colective, consumatorul ajunge pe o pagina de destinație care prezintă vinurile pe care le-ai ales).

Regulamentări speciale pentru etichetare:

Regulamente specifice de etichetare pentru vin conform Comisiei UE în conformitate cu Articolul 48a din Regulamentul 2019/33 includ:

Fraza „Struguri” poate fi utilizată uniform pentru struguri și must de struguri.
„Must de struguri concentrat” poate fi utilizat atât pentru must de struguri concentrat cât și pentru concentrat de must de struguri rectificat (RTK).
Regulatorii de aciditate și stabilizatorii pot fi indicati cu maximum trei ingrediente alternative, cu condiția ca acestea să aibă funcții similare sau să fie interschimbabile și cel puțin unul dintre additivele este conținut în produsul final. Fraza se va formula „conține … și/sau …“, este permisă utilizarea numerelor E.
Pentru substanțe enologice alergene pot fi folosite denumirile obișnuite (de exemplu, sulfiți) în lista de ingredienți dacă acestea sunt evidentiate vizual.
Substanțe folosite ca gaze de ambalare nu trebuie listate individual. Indicația „îmbuteliat sub atmosferă protectoare“ sau o formulare similară este suficientă. Aceasta nu se aplică pentru adăugarea de dioxid de carbon în vinuri spumoase.
Dozajul la îmbuteliere sau pentru expediere este fie fost etichetat numai cu termenii „dozaj de umplere“ sau „dozaj de trimitere“ sau prin adăugarea unei liste a componentelor lor respective în paranteze.

Dată cât este codul QR necesar pentru a fi imprimat?

Nu există regulamente speciale - se recomandă o dimensiune de 1cm x 1cm - trebuie asigurat că codul QR poate fi citit cu telefoanele mobile curente (ATENȚIE: În Italia, dimensiunea prescrisă pentru codul QR este de 1,5 cm, x 1,5 cm!)

WineSign.io pune la dispoziție coduri QR care pot fi tipărite în următoarele formate: .eps, .pdf, .png, .svg și .webp.

Coduri QR colective:

Conform regulamentului UE (2021/2117), este necesar un cod QR separat pe eticheta din spate pentru fiecare produs de vin. Asta înseamnă că fiecare vin are nevoie de un cod QR individual. Există, totuși, o excepție pentru listele de prețuri unde aceste informații trebuie și ele furnizate pentru fiecare vin. Textul legal oferă aici o soluție elegantă: Prin intermediul unui singur cod QR, utilizatorul poate fi direcționat către o pagină de rezumat care prezintă în mod colectiv informațiile tuturor produselor de pe lista de prețuri. Această soluție este denumită "Cod QR colectiv".

WineSign.io îți pune la dispoziție și coduri QR colective.

Cerințe tehnice și legale pentru E-Labels:
Nu există un mediu de marketing:

Regulamentul UE interzice explicit prezentarea conținutului de marketing sau vânzarea directă a vinurilor pe E-Label. Prin urmare, legarea la propriul site web nu este posibilă.

Nu există urmărire a utilizatorilor:

Este interzis categoric urmărirea utilizatorilor care accesează pagina de destinație în orice mod (de exemplu: Google Analytics etc. - este interzisă chiar și înregistrarea de adrese IP).

WineSign.io respectă bineînțeles această regulă.

Cât timp trebuie să fie disponibil un E-Label?

Legislatorul formulează așa: "E-Label trebuie să fie disponibil atâta timp cât produsul este pe piață." Această afirmație nu este foarte utilă mai ales în comerțul cu vinuri. Se presupune că E-Labelul ar trebui să fie disponibil aproximativ 10 ani.

WineSign.io îți pune la dispoziție E-Labelul atât timp cât ai nevoie de el!

Valoare energetică:

Valoarea energetică trebuie indicată atât pe eticheta fizică, cât și pe E-Label. Acesta este calculat din parametrii conținutului de alcool, zahăr rezidual, aciditate și glicerină.

WineSign.io calculează valorile energetice pentru tine automat.

Siguranța GDPR:

E-Label trebuie să îndeplinească toate cerințele GDPR - Acest lucru include și furnizarea unui impresum.

WineSign.io creează un impresum corect din informațiile tale și îndeplinește toate cerințele legale GDPR.

Informații despre reciclare:

În Italia și Franța, informațiile despre reciclare conform Directivei UE 97/129/EG sunt obligatorii. Aici poți afla mai multe.

Cu WineSign.io, poți implementa și îndeplini foarte ușor această cerință de informații.

*Aceste FAQ sunt un rezumat al celor mai importante reguli ale Regulamentului UE 2021/2117.

Deoarece există încă spațiu pentru interpretare, acest rezumat nu trebuie considerat juridic obligatoriu.