FAQ sobre Regulamento da UE 2021/2117* (Regulamento sobre rótulos de vinho)*

O que a nova regulamentação da UE prevê?

A partir de 8 de dezembro de 2023, todos os vinhos vendidos na UE devem apresentar informações adicionais relacionadas à nutrição, da mesma forma que os outros alimentos. Isto inclui informações obrigatórias sobre nutrientes e ingredientes nos rótulos dos vinhos. Para melhor apresentação dessas informações, os rótulos podem ser identificados com QR-Codes que levam a um site mobile. (E-Label)

Quais etapas são necessárias?

A partir de 8 de dezembro de 2023, os produtores são obrigados a fornecer produtos como vinho, espumante, vinho perolizado, vinho sem álcool e vinho aromatizado com uma tabela nutricional bem como uma lista de ingredientes. Os rótulos nas garrafas de vinho devem continuar contendo informações sobre alergênicos, conteúdo energético, quantidade total, conteúdo alcoólico, safra, engarrafador, vinícola e o nome do produto. Caso as informações agora solicitadas adicionalmente não sejam fornecidas no rótulo, um E-Label pode ser utilizado. Um E-Label consiste em um QR Code e em uma página de destino associada que contém essas informações eletronicamente.

Opções específicas de rotulagem:

Rotulagem no rótulo da garrafa: É possível fornecer todas as informações necessárias no rótulo traseiro tradicional da garrafa. As diretrizes mencionadas devem ser seguidas. Todas as informações devem ser colocadas na mesma área de visão que as outras informações obrigatórias.

Rotulagem através de um E-Label: Como alternativa, a rotulagem também pode ser feita digitalmente, geralmente adicionando-se um QR-Code ao rótulo traseiro, que leva a uma página de destino. Esta página de destino deve atender várias exigências técnicas e legais, que são descritas mais adiante neste documento.

Como é definida a data de fabricação:

Um produto é considerado fabricado assim que todos os procedimentos enológicos necessários foram concluídos e que as características requeridas pelo regulamento do mercado da UE foram atingidas.

Para o vinho, isso significa que ele alcançou o teor de álcool ou ácido definido. Com exceção dos vinhos de gelo, isso significa que apenas os vinhos colhidos a partir de 2024 se enquadram nesta regulamentação.

Para o espumante, que é produzido através de uma segunda fermentação, é considerado fabricado apenas quando esta fermentação é concluída e tanto o teor alcoólico prescrito como a pressão foram atingidos, de acordo com o regulamento do mercado da UE, o tempo relevante é 8 de dezembro de 2023. A vinificação do vinho base ou a formação de um cuvée antes desta data não isentam a obrigação de rotulagem. O mesmo se aplica ao Frizzante, que é considerado fabricado assim que a pressão de dióxido de carbono necessária foi atingida.

Para o vinho "parcialmente desalcoolizado" ou "desalcoolizado", o dia da desalcoolização é considerado a data de fabricação.

Para produtos vitivinícolas aromatizados, o dia em que a aromatização é realizada é definido como a data de fabricação

Para "Vinho espumante com adição de dióxido de carbono" e "Vinho espumante com adição de dióxido de carbono", o dia em que o dióxido de carbono é adicionado é considerado a data de fabricação.

Apresentação das informações dos ingredientes:

A lista de ingredientes deve incluir todos os ingredientes e aditivos utilizados na produção, e as uvas sempre devem ser declaradas como ingrediente básico. Isso inclui substâncias que são usadas para procedimentos enológicos como enriquecimento e adoçamento, incluindo sacarose, mosto de uva concentrado e mosto de uva concentrado retificado (RTK). Isso também se aplica à parte do dióxido de carbono adicionada ao vinho perolizado. Os auxiliares de processamento estão isentos do dever de declaração, a menos que sejam conhecidos como alérgenos ou agentes de intolerância e possam ser detectados nos limites aplicáveis.

Em WineSign.io, todos esses ingredientes estão pré-definidos - você só precisa selecioná-los.

Como a lista de ingredientes deve ser apresentada:

O rótulo dos ingredientes deve ser em uma fonte facilmente legível e deve observar um tamanho mínimo de fonte de 1,2 mm. A cabeça da lista de ingredientes deve ser marcada com as designações "Ingredientes:", "Lista de ingredientes:" ou "Índice de ingredientes:". Dentro desta lista, todos os ingredientes e aditivos geralmente são listados em ordem decrescente de quantidade no momento de sua utilização no processo de produção. Ingredientes e aditivos que constituem menos de 2% do produto total podem ser listados no final da lista em qualquer ordem. Além disso, os aditivos devem ser categorizados de acordo com suas respectivas funções.

As categorias de função obrigatórias a declarar para o vinho incluem:

Reguladores de acidez
Conservantes e antioxidantes
Estabilizadores
Gases e gases de embalagem

O título da lista de ingredientes deve sempre ser precedido pela palavra "Ingredientes:". Depois disso, os outros ingredientes são listados na ordem decrescente de quantidade. Para a denominação dos ingredientes, devem ser usadas as designações legalmente definidas ou em uso comum. Além disso, para cada aditivo, deve ser anunciada a respectiva categoria (nome da classe).

Sempre na frente da lista de ingredientes deve estar a palavra "Uvas". No caso de enriquecimento, geralmente o "Açúcar" ou "Sacarose" é listado a seguir. Ao misturar vários vinhos, é aconselhável indicar a totalidade dos ingredientes utilizados, sendo que elementos como açúcar, ácido tartárico ou dióxido de enxofre devem ser listados apenas uma vez na lista. Ingredientes que constituem menos de 2% do produto final, podem ser listados no final da lista em qualquer ordem, o que muitas vezes se aplica a muitos aditivos ou agentes de tratamento.

Alergénicos são geralmente indicados na lista de ingredientes como aditivos e marcados visualmente. Geralmente, isso é feito em negrito. (Alternativas como cor ou tipo de letra também são permitidas). Ao listar os alérgenos na lista de ingredientes, não é necessário incluir "contém sulfitos" adicionalmente no rótulo padrão. Por conseguinte, a formulação futura na lista de ingredientes é: "Conservante: Dióxido de enxofre ou sulfitos".

Ao usar um E-Label, em contraste com o rótulo tradicional, a indicação "contém sulfitos" permanece e é listada na parte inferior. Com esta rotulagem digital, não é necessário um destaque visual adicional da frase "contém sulfitos".

Regulamentações especiais para produtos orgânicos e ecológicos:

Produtos produzidos de acordo com as diretrizes de agricultura orgânica podem usar termos como "orgânico", "ecológico" e abreviações correspondentes como "bio-" ou "eco-" em sua rotulagem e publicidade. Normalmente, esses produtos consistem inteiramente em ingredientes orgânicos, de modo que não são necessárias informações adicionais na lista de ingredientes. Exceções são ingredientes específicos ou aditivos que não estão disponíveis em qualidade orgânica e cujo uso é permitido pela legislação da UE; estes podem ser usados até uma proporção máxima de 5%. Nestes casos, os ingredientes orgânicos e aditivos na lista de ingredientes devem ser claramente identificados, sendo que a rotulagem deve corresponder ao tamanho da fonte, cor e estilo das outras indicações.

Se você usa WineSign.io, não precisa se preocupar com este ponto: Nós exibimos a lista de ingredientes corretamente para você na página do vinho.

Apresentação das informações nutricionais:

As informações nutricionais devem ser apresentadas de preferência em forma de tabela. Estas devem incluir o valor energético e as quantidades de gordura, ácidos graxos saturados, carboidratos, açúcares, proteínas e sal.

As informações devem ser fornecidas em uma fonte claramente legível, onde um tamanho mínimo de fonte do pequeno "x" de 1,2 mm deve ser observado.

Para ingredientes que, devido à sua quantidade mínima no produto, podem ser negligenciados, uma apresentação abreviada após a tabela é possível. Isso geralmente se aplica ao vinho. As informações nutricionais para líquidos devem ser fornecidas por 100 ml, enquanto os produtos sólidos devem ter as informações fornecidas em gramas.

As informações nutricionais a serem declaradas devem basear-se em valores médios que são obtidos ou através de análises do fabricante, por cálculo com base nos conhecidos ou reais valores médios dos ingredientes utilizados, ou com base em dados geralmente reconhecidos. Vinicultores são capazes de calcular as informações nutricionais necessárias na maioria das vezes a partir dos dados existentes de conteúdo alcoólico, açúcar residual e acidez total. Deve-se declarar os valores nutricionais que estão presentes no momento da venda, sendo que, no caso dos carboidratos, o glicerol formado, além do açúcar, deve ser levado em consideração. O valor energético deve ser indicado em kilojoules (kJ) e quilocalorias (kcal), opcionalmente sob os nomes "Valor energético" ou "Energia".

Se você usa WineSign.io, não precisa se preocupar com esta questão: Nós exibimos as informações nutricionais corretamente para você na página de aterragem do vinho. Com o calculador nutricional integrado, você só precisa fornecer as informações sobre o teor alcoólico, açúcar residual e acidez. WineSign.io faz o resto para você.

Idioma a ser usado:

A linguagem usada para a lista de ingredientes e as informações nutricionais devem ser facilmente compreendidas pelos consumidores no respectivo país de venda. Ou seja, você está legalmente seguro se apresenta as informações necessárias na língua oficial do país respectivo.

Se você usar o WineSign.io, seus dados serão traduzidos automaticamente para as 24 línguas oficiais da UE e exibidos corretamente no respectivo país.

Quais informações são obrigatórias no E-Label?

Uma clara identificação do vinho, incluindo o seu nome e, opcionalmente, uma imagem.
Informações nutricionais por 100 ml
O valor energético deve ser indicado em quilojoules e quilocalorias
Carboidratos e açúcares devem ser indicados em gramas.
Gordura, ácidos graxos insaturados, proteína e sal, podem ser listados tanto em formato de tabela quanto algo como "Contém quantidades insignificantes de gordura, ácidos graxos saturados, proteínas e sal".
Lista de ingredientes de acordo com as diretrizes da UE
Marcação de alergênicos
Dados adicionais, como variedades de uva, denominações de origem, níveis de qualidade, logotipos, etc., podem ser opcionalmente listados.
Ainda não está claro se os logotipos de certificados, como "Orgânico" ou "Sustentável", podem ser exibidos na página de destino. Portanto, atualmente, não recomendamos.

WineSign.io suporta todos esses requisitos.

Loja online e contratos fora da vinícola

Para vendas online e contratos fora da vinícola física, as exigências são semelhantes quanto as informações sobre conteúdo e nutrientes, como no local. Isto significa que os fabricantes em sua loja online podem listar os ingredientes e informações nutricionais diretamente na página do produto, ou alternativamente, podem fornecer um QR Code ou link, através do qual essas informações estão acessíveis através de um E-Label. Esta regra também se aplica a formulários de pedido e listas de preços, que integram um formulário de pedido. Assim, esta regra se aplica a todos os contratos que são concluídos fora do local comercial e permitem ao comprador a aquisição direta do vinho.

WineSign.io fornece uma interface em tempo real no formato JSON, através da qual você pode exibir todos os seus dados de vinho também em sua própria loja online ou em qualquer outra. Para listas de preços, você pode criar "Códigos QR coletivos", de modo que você só precisa mostrar um Código QR por lista de preços (através dos Códigos QR coletivos, o consumidor chega a uma página de destino que exibe os vinhos de sua escolha).

Regras especiais de marcação:

Requisitos específicos de marcação para vinhos segundo a Comissão Europeia de acordo com o artigo 48 a do Regulamento 2019/33 incluem:

O termo "uvas" pode ser usado uniformemente para uvas e mosto de uvas.
"Mosto de uvas concentrado" pode ser usado tanto para mosto de uvas concentrado quanto para mosto de uvas retificado e concentrado (RTK).
Reguladores de acidez e estabilizadores podem ser listados com no máximo três ingredientes alternativos, desde que estes sejam funcionalmente semelhantes ou intercambiáveis e pelo menos um dos aditivos esteja contido no produto final. A indicação deve ser feita com a frase "contém ... e / ou ...", sendo permitido o uso dos números E.
Para substâncias oenológicas alergênicas podem ser usados os nomes comuns (por exemplo, sulfitos) na lista de ingredientes, desde que sejam destacados visualmente.
Substâncias usadas como gases de embalagem não precisam ser listadas individualmente. A indicação "embalado sob atmosfera protegida" ou uma formulação semelhante é suficiente. Isso não se aplica para o gás carbônico adicionado a vinhos espumantes.
A dosagem no envase ou para o envio deve ser identificada apenas pelos termos "Dosagem de envase" ou "Dosagem de envio" ou adicionando uma lista de seus respectivos componentes entre parênteses.

Qual deve ser o tamanho do QR Code impresso?

Não há regulamentos específicos - é recomendado um tamanho de 1cm x 1cm - deve ser assegurado que o QR Code pode ser lido com os telefones móveis atualmente em circulação. (ATENÇÃO: Para a Itália, um tamanho de QR Code de 1,5 cm x 1,5 cm é prescrito!)

WineSign.io fornece QR Codes prontos para impressão nos formatos: .eps, .pdf, .png, .svg e .webp.

Códigos QR coletivos:

De acordo com o regulamento da UE (2021/2117), é obrigatório um QR Code individual para cada produto de vinho no rótulo traseiro. Isto significa que cada vinho precisa de um QR Code individual. Para listas de preços, onde estas informações também devem ser fornecidas para cada vinho, há uma exceção. O texto da lei oferece aqui uma solução elegante: Aqui, um único QR Code pode levar a uma página de visão geral, onde as informações de todos os produtos na lista de preços podem ser apresentadas em conjunto. Esta solução é chamada de "QR Code coletivo".

WineSign.io também fornece códigos QR coletivos.

Requisitos técnicos e legais para E-Labels:
Sem ambiente de marketing:

O regulamento da UE proíbe expressamente a apresentação de conteúdo de marketing ou venda de vinhos diretamente no E-Label. Linkar para o próprio website, portanto, não é possível.

Sem rastreamento de usuários:

É expressamente proibido rastrear usuários que acessam a página de destino de qualquer forma (usando, por exemplo, Google Analytics etc. - até mesmo a gravação de endereços IP é proibida)

WineSign.io, claro, obedece a esta regra.

Por quanto tempo um E-Label deve estar acessível?

O legislador formula aqui assim: "O E-Label deve estar acessível pelo tempo que o produto estiver no mercado." Esta afirmação não é muito útil no comércio de vinhos. Supõe-se que o E-Label deva estar acessível por cerca de 10 anos.

WineSign.io disponibiliza o E-Label para você pelo tempo que você precisar!

Valor energético:

O valor energético deve ser indicado tanto no rótulo físico quanto no E-Label. Este é calculado a partir dos parâmetros teor alcoólico, açúcar residual, acidez e glicerina.

WineSign.io calcula os valores energéticos para você automaticamente.

Segurança da DSGVO:

O E-Label deve cumprir todos os requisitos da DSGVO - Isso também inclui a disponibilização de um aviso legal.

WineSign.io cria a partir de suas informações um aviso legal correto e cumpre todas as exigências legais da DSGVO.

Informações sobre reciclagem:

Na Itália e na França, as informações de reciclagem de acordo com a diretriz da UE 97/129/EG são obrigatórias. Saiba mais aqui.

Com WineSign.io você pode implementar e cumprir esta obrigação de informação de forma muito simples.

*Estas FAQ são um resumo das principais regras do regulamento da UE 2021/2117.

Como ainda há espaço para interpretação, este resumo não deve ser considerado legalmente vinculativo.